Gluten

J’ai craqué

par Sylvain Pellier
5 mai 2015

Difficile de savoir pourquoi j’ai craqué, il y a sûrement de multiples raisons pour lesquels ces deux dernières semaines ont été l’occasion pour moi de faire de nombreuses entorses à mon régime alimentaire de « sportif ». Et en fait ces raisons… Lire la suite »

36 jours avant le premier

par Sylvain Pellier
5 avril 2015

Il me reste exactement 36 jours avant mon premier triathlon … la préparation ne c’est évidemment pas passé comme prévu et je suis donc en pleine séance de rattrapage au niveau du vélo et de la natation (2,1 kilomètres ce… Lire la suite »

Défis …

par Sylvain Pellier
25 janvier 20151 octobre 2015

Je ne m’étais jamais lancé de défi aussi important et aussi dur et le pire c’est qu’au lieu de me lancer un défi j’ai décider de cumuler et trouver le moyen que ces trois défis soient plus ou moins incompatibles… Lire la suite »

Premiers jours sans gluten

par Sylvain Pellier
2 janvier 20152 janvier 2015

Je n’avais pas été aussi productif sur le blog depuis des années, mais ce régime sans gluten me pousse à me raconter. En effet cela me semble intéressant et peut permettre de comprendre à quel point l’industrialisation va loin, trop… Lire la suite »

Sans gluten

par Sylvain Pellier
31 décembre 20142 janvier 2015

J’ai toujours été pragmatique et factuel. Après plusieurs semaines à étudier ce qu’est le gluten, de ses origines et après avoir lu énormément d’articles à son sujet je fais une expérience pendant 12 mois : enlever toute trace de gluten… Lire la suite »